Ingrediente de origen natural derivado de la levadura fresca.
El extracto de levadura concentra los aminoácidos y nucleótidos, responsables de potenciar y redondear el sabor de los alimentos con notas Umami, específicas a carne de res o pollo, sabores tostados o asados y funcionalidades tales como:
Su funcionalidad principal es la mejora del sabor en sopas, salsas, aderezos, platillos precocidos, cárnicos, productos veganos, lácteos.
Extractos de té verde y negro 100% naturales y sustentables, obtenidos de las hojas de Camelia sinensis; usados en aplicaciones de bebidas en polvo, bebidas RTD (ready to drink), agua mineral, barras energéticas, lácteos, panificación, postres y mucho más; brindando un aroma y sabor característico de los tés.
• Extracto de té verde en polvo: Nivel de polifenoles de 30% aprox.
• Extracto de té negro en polvo: Nivel de polifenoles de 9% a 15%.
Sustituto de Color Caramelo con etiqueta limpia.
Extractos de fuentes naturales obtenidos por secado al vacío, solubles en frio y caliente, con estabilidad en perfil umami e intensidad y algunos extractos ricos en aminoácidos naturales como el shiitake; logrando reducciones de sodio y balances de sabor en diferentes aplicaciones, como salsas para pasta, aderezos, guisos, cremas, marinadores etc.
Extractos botánicos estandarizados en una molécula o grupo de ellas de grado alimenticio y 100% naturales que pueden ser nano-encapsuladas.
Funcionan en el organismo como: anti estrés, antioxidantes, coadyuvantes para diabetes, menopausia, reguladores digestivos, energizantes, rendimiento mental, inmunoestimulante, entre otros.
• Extractos herbales –frutales
• Aceites esenciales
Enfocados a la producción y desarrollo de extractos naturales, “Nikken Foods” ofrece una amplia gama de sabores: carnes, pescados, mariscos, vegetales, fruta y alimentos fermentados; logrando autenticidad y bienestar en sus productos. Extractos ideales para profundizar el sabor umami o simplemente aportar las notas de sabor en alimentos y bebidas, acoplándose a cualquier producto acorde a la innovación en el mercado.
Si buscas sabor, etiqueta limpia, ingredientes naturales, vegano, innovación.
http://www.nikkenfoods.co.jp/ – https://www.nikkenfoods.com/
Expertos en la producción de ingredientes como extractos y aromas de té, café y cebada. Particularmente, “Tresmontes Extracts” produce más de 40 tipos diferentes de extractos de té con distintas características de color, pH, turbidez
y densidad, por lo cual es un ingrediente versátil, tailor made e innovador en aplicaciones para alimentos y principalmente, bebidas.
Si buscas antioxidantes, sabor, etiqueta limpia, ingredientes naturales, sustituto de color, vegano.
Estamos respaldados por
certificaciones de reconocimiento internacional
Nuestra experiencia y conocimiento técnico son nuestras herramientas para crear junto con nuestros clientes productos únicos y novedosos que deleitan a sus consumidores.
© 2024 Todos los derechos reservados por Adegermex
