![](https://i0.wp.com/adegermex.com.mx/wp-content/uploads/2021/02/xsabores-enzimaticos-adegermex.jpg.pagespeed.ic_.LWe6naw2Oc.png?fit=328%2C327&ssl=1)
Se elaboran a partir de la fermentación del cultivo láctico especifico y reacciones enzimáticas, obteniendo productos ricos en aroma, termorresistentes y con perfiles naturales.
Usado en aplicaciones como quesos naturales, quesos análogos y extendidos, bebidas lácteas, yogurt, snacks, marinadores, postres, panificación, saborización en productos veganos etc; al reforzar el sabor lácteo, obteniendo etiquetado limpio y libre de GMO.
• Quesos: cheddar, cream cheese, blue cheese, mozzarella, cotija, gouda y suizo
• Leche: cruda, cocida, evaporada y condensada
• Otros: mantequilla, natas, cremas y yogurt