Author Archives: admex@cbrand

NUEVO ETIQUETADO DE ALIMENTOS ¿EN QUÉ CONSISTE?

En noviembre de 2019, fue publicado en el Diario Oficial de la Federación el Proyecto de Modificación a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, norma que rige el etiquetado de productos alimenticios preenvasados en México, en donde se estableció un etiquetado frontal de advertencia que informe de forma veraz, clara, rápida y simple sobre el contenido de los nutrimentos […]

MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE ANTE SARS-COV-2 EN LAS EMPRESAS DE ALIMENTOS

El virus que causa la enfermedad COVID-19 tomó por sorpresa a todo tipo de industria. Nadie se encontraba preparado para enfrentar y sobrellevar una pandemia históricamente catastrófica en términos económicos, sociales y de salud. Esto llevó a que, la mayoría de las industrias, actualizaran sus protocolos, adquirieran nuevas tecnologías y hasta reformularan sus métodos de […]